小鯨魚看世界

南瓜營養功效：

1.β-胡蘿蔔素 、維生素A、B、C、E ，以及多重礦物質能抗癌、抗氧化，以及保護心臟和血液系統

2.消除致癌物，能消亞硝胺突變，幫助肝腎功能恢復、增強再生能力

3.含有鈷能活躍新陳代謝、促造血功能、幫助人體內Ｂ12合成，胰島細胞的必需微量元素，防治糖尿病、降低血糖

4.解毒殺蟲，含有果膠，可吸附清除體内細菌毒素、重金屬等

5.顧胃腸,

       *果膠可促進潰瘍癒合，還能減少糖份吸收量

       *能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動

       *含有甘露醇，改善腸病變，通便

6.促進生長發育，含有鋅是參與人體內核酸、蛋白質的合成，也是腎上腺皮質激素的重要物質

最簡單南瓜料理

*用油炒

先介紹一下，我使用的是杏仁油，南瓜跟杏仁的清甜很合喔！

家人不吃南瓜的，都一口接一口的吃呢！

材料：

杏仁油、南瓜切塊備用(因為覺得皮很硬，我會把它切掉，不然皮也是很有營養的)、白芝麻

作法：

1加一匙油，下南瓜炒香

2.加水浸到南瓜六分滿，加少許鹽，(這裡我有加一些扁豆一起試煮，可不加)

3.蓋鍋蓋悶約五分鐘，要轉小火喔！，打開用筷子試可穿透即可

4.灑上些許白芝麻就完成了